1°) Faire saisir le sauté de porc dans un peu d'huile d'olive et un oignon émincé en remuant régulièrement jusque la viande soit bien dorée.

 

2°) Saupoudrer de curry jusqu'à ce que la viande soit bien jaunie.

 

3°) Ajouter de la crème fraîche généreusement, parfumer avec 1 gousse d'ail pour ceux qui le souhaitent. (Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco, vous aurez la même onctuosité avec un gout délicatement plus sucré).

 

4°) Saler, poivrer.

 

5°) Laisser cuire 30 Min, ajouter si vous le souhaiter des morceaux de pommes ou pruneaux et ciselér de la coriandre.