1°) Préparer une marinade en mélangeant dans de l'huile d'olive tomates, poivrons, oignons, herbes de Provence...

 

2°) Laisser mariner la rouelle 24h.

 

3°) Faire cuire au barbecue à feu moyen en retournant la rouelle régulièrement ou au four préchauffé à 210° (th7) pendant 15 min

 

4°) Un peu de sel, du poivre 5 baies.

Servir.